Najnowsze wiadomości life science w wersji flesz! >>>
- MIKROBIOLOGIA: Nowa metoda zmniejszy używanie chloru w przemyśle spożywczym
- IMMUNOLOGIA, CIEKAWOSTKI: Oregano dobre na leczenie procesów zapalnych
- BIONAUKA: Aplikacja do nagrody van Gysel w badaniach biomedycznych
- BIOCZIPY: Bioczip skanujący komórki w czasie rzeczywistym
***
MIKROBIOLOGIA:
Nowa metoda zmniejszy używanie chloru w przemyśle spożywczym
Naukowcy z University of Georgia (USA) opracowali nową metodę oczyszczania z potencjalnie groźnych mikrobów surowych owoców i warzyw w procesie przetwórczym. Głównym celem nowej metody są bakterie takie jak Salmonella i E. coli O157:H7, które ostatnio w USA miały swój udział w epidemii zakażeń, których źródłem były surowe warzywa (sałata i pomidory). Obecnie najczęściej do usuwania szkodliwych bakterii z żywności wykorzystuje się związki chloru. Nie są one jednak obojętne w stosunku do żywności i mogą być stosowane jedynie w niewielkich stężeniach. Ponadto nie zawsze są skuteczne. Nowa metoda Amerykanów oczekuje na przyznanie patentu i ewentualnie sprzedanie licencji na technologię.
źródło: ScienceDaily.com
***
IMMUNOLOGIA, CIEKAWOSTKI:
Oregano dobre na leczenie procesów zapalnych
Naukowcy z Niemiec i Szwajcarii odkryli, że składnik oregano - beta-kariofilen (E-BCP - ang. beta-caryophyllin) może łagodzić procesy zapalne w organiźmie. Pokazały to badania na myszach. E-BCP jest składnikiem wielu przypraw i roślin. Naukowcy sugerują jego wykorzystanie do leczenia arterisklerozy oraz osteoporozy. E-BCP hamuje zapalenie poprzez przyłączanie się do receptorów kanabinoidowych CB2 (ang. cannabinoid-CB2 receptors) na powierzchni błony komórkowej i dzięki temu zmienia zachowanie się komórki, m. in. inhibuje produkcję substancji zapalnych. Praca na ten temat została opublikowana w czasopiśmie “PNAS“.
(Jürg Gertsch et al., “Beta-caryophyllene is a dietary cannabinoid”, Proc. Natl. Acad. Sci. USA, Published online on June 23, 2008, doi:10.1073/pnas.0803601105)
źródło: ScienceDaily.com
***
BIONAUKA:
Aplikacja do nagrody van Gysel w badaniach biomedycznych
Istnieje możliwość aplikowania do nagrody van Gysel przyznawanej w dziedzinie badań biomedycznych przez waloński Fundusz Badań Naukowych (FNRS). Nagroda w wysokości 100 tys. EUR ma na celu promocję rozwoju prac badawczych i nauczania na poziomie uniwersyteckim w dziedzinie biomedycyny. Szczegółowe informacje znajdą Państwo pod adresem www2.frs-fnrs.be.
źródło: MNiSW
***
BIOCZIPY:
Bioczip skanujący komórki w czasie rzeczywistym
Naukowcy z Biotechnologiczno-Biomedycznego Centrum w Lipsku (Niemcy) opracowali mikroskopijny czip nie różniący się wyglądem od zwykłych komputerowych części, który umożliwia analizę toksykologiczną, czyli wpływ różnych substancji na żywe komórki. Konwencjonalne badania laboratoryjne wymagają znakowania i zniszczenia komórek pobranych z organizmu, a więc badań na martwych komórkach. Mikroczip ma wymiary 2×2 cm, w płytce wygrawerowane są ultracieńkie kanaliki, w których znajdują się substancje odżywcze i przez które przepływają komórki. Nad nimi leżą elektrody warunkujące przepływ ładunków elektrycznych. Zmiany ładunku powiązane są z określonymi zmianami w komórkach. Takie bioczipy mogłyby np. pomóc znaleźć odpowiednią mieszankę leków na komórki rakowe na postawie znajomości parametrów tych komórek w organiźmie chorego.
źródło: Innovations-report.de
